Tag Archives: Mama

Esracengiz patates

Buralardaki pazarcılara yeşil eriği anlata anlata bitiremediğim gibi bu yıla kadar markette ayva da bulamamıştım. En son Martha Stewart ayvalı bi tatlı yaptı da en azından egzotik meyveler reyonuna koydular ayvayı. Ancak bu sefer gerçek bi mutfak esrarıyla karşı karşıyayız. Amerikalılar Şükran günü ritüellerinde hep sweet potato yani tatlı patates yerler hindinin yanında. Ben de bu mereti bildiğimiz patatesin akrabası sanırdım, meğer yam de denen ve Güney Amerika’ya özgü bu sebze patatesle teee uzaktan tanışmış yalnızca. Aslolarak bambaşka bi kök bitki ve tat olarak da kabak tatlısına benzediğini duyduğumdan beri niyetliydim. İşe iki tatlı patates alıp onları kaynatarak başladım. Allrecipes.com’da bulduğum tarifi biraz değiştirdim ve içine irmik kattım. Şu an kendileri fırında. Kekimsi bişey bekliyoruz. Beni asıl heyecanlandıran haşlanmış tatlı patatesin tatlı kabağın hemen hemen aynısı olması. Düşünsenize kabak oyma derdi olmadan kabak tatlısı mümkün! Tek sorun Türkiye’de bu sebze var mıdır? Benim araştırmalarım sonuçsuz kaldı. Yoksa tohum getirtelim yapalım. Çünkü tadına ek olarak besin değeri açısından tüm sebzeler içinde 1. olmuş arkadaş, ikinciye de 100 puan fark atmış.

Reklamlar
Etiketler